Otthoni körülmények közt gyártottak színváltoztatós csokoládét
Tech hvg.hu 2020. május. 22. 22:01

Otthoni körülmények közt gyártottak színváltoztatós csokoládét

Svájci kutatók nemrég úgynevezett irizáló édességet mutattak be, amelyet most egy sütni-főzni szerető embernek is sikerült előállítania.

A diffrakciónak nevezett eljárás segítségével lényegében színváltoztatós csokoládét sikerült készítenie egy Samy Kamkar nevű férfinak. A sütni-főzni szerető, egyébként informatikusként dolgozó Kamkar a nyalánkság elkészítéséhez nem használt adalékanyagot és nem is vonta be semmivel a különleges csokit.

A férfit elmondása szerint zürichi kutatók ugyanilyen eredménye inspirálta, akik néhány hónapja szintén irizáló édességet gyártottak. A kutatók sem alkalmaztak speciális receptet. A változó színeket egy különleges minta segítségével helyezték a csokikockákra, amely a fény megtörésével láthatóvá tesz bizonyos színeket az édesség felületén.

Kamkar a New York Times cikke szerint először cukorkán akarta elérni ezt az eredményt, de rájött, hogy az túl egyszerű lenne. Az édesség kitalálója szerint nyugodt szívvel fogyasztható, az íze semmiben sem tér el a rendes csokiktól.

Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.

Ránk számíthatsz – mi is számítunk Rád!

A koronavírus korunk legnagyobb krízise, melyben szó szerint létfontosságú a hiteles forrásból való tájékozódás. A HVG-ben ebben a helyzetben is elhivatottan teszünk eleget küldetésünknek: pontos, tényszerű és független tájékoztatást biztosítunk olvasóinak.

Arra kérünk támogasd munkánkat, hogy a nehéz körülmények között is naprakész információval szolgáljunk neked.

Ránk számíthatsz – mi is számítunk Rád!

A koronavírus korunk legnagyobb krízise, melyben szó szerint létfontosságú a hiteles forrásból való tájékozódás. A HVG-ben ebben a helyzetben is elhivatottan teszünk eleget küldetésünknek: pontos, tényszerű és független tájékoztatást biztosítunk olvasóinak.

Arra kérünk támogasd munkánkat, hogy a nehéz körülmények között is naprakész információval szolgáljunk neked.
Egy jó augusztusi keddért már ölik egymást - így indul újra a hazai vendéglátás
Gazdaság Gyükeri Mercédesz 2020. május. 31. 11:30

Egy jó augusztusi keddért már ölik egymást - így indul újra a hazai vendéglátás

Majdnem három hónap kényszerszünet után újranyitott Budapest talán legismertebb vendéglátóhelye, a New York kávéház. Egy ilyen bizonytalan helyzetben azonban éppen ez jelenti az igazi kockázatot – vallja Kőrössy Zoltán, a patinás kávéházon kívül több szállodát és rendezvényhelyszínt üzemeltető Eventrend alapító-tulajdonosa, akivel az ünnepélyes megnyitó után beszélgettünk. Szó esett arról, mire számítanak a nyáron, és kiderült, mitől tartanak leginkább a wellnesshotelekbe visszatérő vendégek.